好食坊盐皮蛋是四川阆中好口味食品有限公司以风水古城特有的贡院文化为背景，选用嘉陵江沿岸农户自然放养鸭的土鸭蛋，用百年传统配方结合现代食品工艺打造的一款特色美食。因兼具盐蛋和皮蛋的口味而得名“盐皮蛋”；口味双馨，有鱼和熊掌可兼得之意；古时科举考生取其意味深长就将此物定为赶考干粮必备之物，因为这个原因人们又将此物命名为“状元蛋”。
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